Kiderült, miért drágábbak a barna tojások a fehér tojásokhoz képest
Ez nem amiatt van, hogy az egyik egészségesebb, esetleg szebb, mint a másik.
Fotó: Unsplash 
Sok vásárló találkozhatott már azzal a jelenséggel, hogy a barna tojások ára magasabb, mint a fehér tojásoké. Ám ez nem amiatt van, hogy az egyik egészségesebb, esetleg szebb, mint a másik, hanem inkább mezőgazdasági okok állnak a háttérben: a barna tojást tojó tyúkok tartása ugyanis több költséggel jár. A téma kapcsán Daniel Brey, a Brey’s Egg Farm tulajdonosa mondott el több fontos dolgot.
Például azt, hogy nincs különbség a két tojástípus között abban a tekintetben, hogy mit esznek a tyúkok. A tojás színét az állat fajtája határozza meg: például a Leghorn csirkék fehér, míg a Rhode Island Red csirkék barna héjú tojásokat tojnak. A költségkülönbséget az adja, hogy mennyi takarmányt fogyasztanak a különféle tyúkfajták – írja a Pénzcentrum a CNN-re hivatkozva.
Joan Frank, a Kaliforniai Egyetem dietetikai programigazgató-helyettese pedig arról ejtett szót, hogy bár sokféle színű tojás létezik, tápértékük nem függ a héj színétől. Bár sok fogyasztó azt gondolja, hogy a barna tojás egészségesebb, ez nem igaz – emelik ki a cikkben. Phil Lempert élelmiszeripari elemző megjegyezte, a vásárlók általában 10-20%-kal többet fizetnek a barna tojásért az USA-ban.
David Anderson agrárközgazdasz professzor hozzátette: a tojás ára szezonális ingadozásoknak van kitéve és többek között a takarmányköltségektől függ. Emellett tény, hogy a madárinfluenza kitörése miatt emelkedhetnek az árak, ha csökken az állomány. De a szakember szintén megerősítette, hogy valóban többe kerül előállítani a barna tojást.
„Ha többe kerül az előállítása, akkor valószínűleg magasabb lesz az ára a fogyasztók számára” – tette hozzá. Ebben a cikkben egyébként arra is kitértünk, mi történik, ha gyakran fogyasztunk tojást: mivel azt gyakran, akár minden nap fogyasztjuk, felmerülhet a kérdés, biztosan jó döntés-e? Egy kutatás adott választ erre.
