Az elemzés szerint nemcsak az üdítők, hanem más, gyakran fogyasztott ételek is jelentős hatással lehetnek a várható élettartamra. Például egy hot dog elfogyasztása 36 percet vehet el, míg 30 gramm dió és magféle 25 percet adhat hozzá az egészséges életévekhez.

A kutatók az élelmiszereket összetételük alapján értékelték, majd a Global Burden of Disease epidemiológiai adatbázis segítségével számították ki, hogy az egyes ételek milyen mértékben befolyásolják az emberi egészséget. Emellett az IMPACT World+ módszerrel az élelmiszerek teljes életciklusát is elemezték – a feldolgozástól és gyártástól kezdve a fogyasztáson át egészen a hulladékig –, hogy a környezeti hatásokat is figyelembe vegyék.

A tanulmány szerzői, Katerina Stylianou és Olivier Jolliet a The Conversationben így fogalmaztak: „Sokan tudják, hogy az ételválasztásaik nemcsak a saját egészségükre, hanem a bolygóra is hatással vannak.” – idézte a Mirror a cikkében.

A kutatás szerint már kisebb étrendi változtatások is jelentős eredményt hozhatnak. „Ha a napi kalóriabevitel mindössze 10 százalékát a marhahúsból és feldolgozott húsokból teljes kiőrlésű gabonákra, gyümölcsökre, zöldségekre, diófélékre, hüvelyesekre és bizonyos tengeri ételekre cseréljük, az átlagosan napi 48 egészséges perccel növelheti az életünket” – áll a tanulmányban.

Olivier Jolliet hangsúlyozta: „Az étrendi változtatások sürgőssége az emberi egészség és a környezet javítása érdekében egyértelmű. Eredményeink azt mutatják, hogy a kisebb, célzott helyettesítések is hatékony stratégiát jelenthetnek, amik jelentős egészségügyi és környezeti előnyöket biztosítanak anélkül, hogy drámai étrendi változtatásokra lenne szükség.”