Egy friss, az ACS Nutrition Science folyóiratban megjelent kutatás szerint a mindennapi szőlőfogyasztás nemcsak a bőr ellenálló képességét javíthatja az UV-sugárzással szemben, hanem génszinten is mérhető változásokat idézhet elő, ami a tudósok szerint szélesebb körű egészségügyi hatásokkal járhat. Korábbi klinikai vizsgálatok már kimutatták, hogy a szőlő fogyasztása az emberek mintegy 30–50 százalékánál fokozza a bőr UV-ellenállását, az új eredmények azonban arra utalnak, hogy a hatás ennél általánosabb lehet.

A vizsgálat során az önkéntesek két héten keresztül naponta három adagnyi egész szőlőnek megfelelő mennyiséget fogyasztottak, miközben a kutatók a bőrük génexpressziós mintázatát elemezték a beavatkozás előtt és után, illetve alacsony dózisú UV-sugárzásnak való kitettséget követően.

Beszédesek az eredmények

Az eredmények jelentős különbségeket tártak fel az egyes résztvevők között, ugyanakkor ugyanazon személy esetében is eltérések mutatkoztak az idő előrehaladtával, ami arra utal, hogy mindenki egyedi génaktivitási profillal kezdte a kísérletet.

A szőlőfogyasztás hatására ezek a mintázatok módosultak, és további változások jelentek meg az UV-sugárzás után, míg a két tényező együttes jelenléte újabb génszintű eltolódásokat eredményezett. Bár a válaszreakciók egyénenként különböztek, a kutatók minden résztvevőnél kimutatták, hogy a szőlő rendszeres fogyasztása következetesen befolyásolta a génexpressziót – írja a ScienceDaily.

G

Kövess minket a Google-ben

Legyen a Liner a követett forrásod

Jelöld be a Linert követett forrásként a Google-ben.

Beállítom

Az adatok elemzése során a szakemberek olyan közös biológiai folyamatokat azonosítottak, amelyek a bőr külső védőrétegének megerősödésére utalnak, mivel fokozódott a keratinizáció és a szaruképződés, amik kulcsszerepet játszanak a környezeti hatásokkal szembeni védelemben.

Érdekes eredmények születtek

Megmérték a malondialdehid szintjét is, amely az oxidatív stressz egyik jelzőmolekulája, és azt tapasztalták, hogy a szőlőt fogyasztó résztvevők esetében az UV-terhelést követően alacsonyabb értékek jelentkeztek, ami csökkent sejtkárosodásra utal.

„Most már biztosak vagyunk abban, hogy a szőlő szuperélelmiszerként működik, és táplálkozás-genomikai választ közvetít az emberi szervezetben” – mondta John Pezzuto, a Western New England Egyetem Gyógyszerészeti és Egészségtudományi Karának dékánja.

„Ezt a szervezet legnagyobb szervén, a bőrön figyeltük meg, és a génexpresszió változásai a bőr egészségének javulását jelezték. Ugyanakkor szinte bizonyos, hogy a szőlőfogyasztás más testi szövetekben, például a májban, az izmokban, a vesében, sőt az agyban is befolyásolja a génműködést, ami segít megérteni, miként hat egy teljes értékű élelmiszer az általános egészségi állapotra. Izgalmas időszak ez a posztgenomikai korszakban, amikor már képesek vagyunk funkcionális genomikai módszerekkel vizsgálni és vizualizálni a táplálkozás-genomikai válaszok összetett mintázatait.”