Az egészséges táplálkozás alapelvei régóta hangsúlyozzák a napi megfelelő mennyiségű zöldség- és gyümölcsfogyasztás fontosságát, valamint a megfelelő folyadékbevitel szerepét, ugyanakkor kevesen gondolnak arra, hogy még a legegészségesebb élelmiszerekből is lehet túl sokat enni.

A mértékletesség kulcsfontosságú, hiszen a túlzott rostbevitel puffadást okozhat, a túlzásba vitt vízfogyasztás pedig fejfájáshoz vezethet, így a gyümölcs esetében is érdemes tisztában lenni a lehetséges következményekkel.

Emiatt nem szabad túlzásba vinni

Arti Dhokia, a Midland Health tanácsadó dietetikusa arra hívja fel a figyelmet, hogy bár meglehetősen nehéz túlzásba vinni a teljes értékű gyümölcsök fogyasztását, és a legtöbb ember inkább kevesebbet eszik a szükségesnél, bizonyos esetekben mégis előfordulhatnak kedvezőtlen hatások. Különösen igaz ez azoknál, akik valamilyen krónikus betegséggel, például cukorbetegséggel élnek.

A szakértő hangsúlyozza, „bár a gyümölcs rendkívül egészséges alternatíva az édességekkel szemben, természetes cukrot, úgynevezett fruktózt tartalmaz”, amely energiát biztosít a szervezet számára. Hozzáteszi, „ha a testnek nincs szüksége erre az energiára, a máj a felesleges kalóriát zsírrá alakíthatja”, ami hosszabb távon testsúlynövekedéshez vezethet.

A gyümölcsközpontú étrend

Arti Dhokia arra is rámutat, hogy ha valaki úgynevezett gyümölcsközpontú étrendet követ, amelyben szinte minden étkezés gyümölcsből áll, akkor könnyen hiány alakulhat ki más alapvető tápanyagokból. Mint fogalmaz, „ha az étrendben a gyümölcs dominál, előfordulhat, hogy a szervezet nem jut hozzá más élelmiszercsoportokból származó létfontosságú tápanyagokhoz”, ami B12-vitamin-, kalcium-, D-vitamin- vagy omega–3-zsírsav-hiányt eredményezhet.

A cukorbetegség szempontjából szintén lényeges a mértékletesség, mivel ez az állapot a vércukorszint tartós emelkedésével jár, és két fő típusa ismert. Az 1-es típus autoimmun eredetű, napi inzulinadagolást igényel, és nem előzhető meg, míg a 2-es típus elsősorban életmódbeli tényezőkkel és inzulinrezisztenciával függ össze, így bizonyos esetekben megfelelő életmódváltással megelőzhető vagy kezelhető.

A túlzott gyümölcscukor-bevitel

A Metro szerint a dietetikus kiemeli, hogy nagy adag gyümölcs, különösen a rostoktól megfosztott gyümölcslé fogyasztása gyors vércukorszint-emelkedést idézhet elő. „Cukorbetegség esetén ajánlott a teljes gyümölcs fogyasztása, napi három adagra elosztva” – tanácsolja, majd hozzáteszi, hogy „könnyű megfeledkezni róla, de a gyümölcsben található természetes cukrok hasonlóak a feldolgozott édességek cukortartalmához”.

A túlzott gyümölcscukor-bevitel a fogak egészségére is hatással lehet, mivel a folyamatos nassolás növeli a fogszuvasodás kockázatát, különösen akkor, ha valaki rendszeresen nagy mennyiségben fogyaszt édes gyümölcsöket vagy gyümölcsleveket.

Az adagok mennyisége

A szakértő szerint már az is figyelmeztető jel lehet, ha valaki rendszeresen inkább gyümölcslevet iszik a teljes gyümölcs elfogyasztása helyett, mivel a préselés során eltűnik az a jótékony rost, amely lassítja az emésztést és teltségérzetet biztosít.

Bár egyszerűbb meginni több gyümölcs levét egy pohárban, mint ugyanazt a mennyiséget egészben elfogyasztani, ez gyorsan magas cukor- és kalóriabevitelhez vezethet. Arti Dhokia általános iránymutatásként napi két-öt adag gyümölcsöt javasol, ahol egy adag körülbelül egy teniszlabda méretének vagy egy csészényi mennyiségnek felel meg, és hangsúlyozza, hogy a gyümölcs az étrend nagyjából 25–30 százalékát tegye ki, felnőttek esetében pedig legalább másfél csészényi bevitel ajánlott naponta.

A gyümölcslé kedvelőinek sem kell teljesen lemondaniuk kedvenc italukról, ugyanakkor a szakértő azt tanácsolja, hogy napi egyetlen, legfeljebb 150 milliliteres kis pohárnál ne fogyasszanak többet, így elkerülhető a túlzott cukorbevitel és annak hosszú távú következményei.