Töretlen a csokimikulások népszerűsége, ez a legnagyobb kedvenc közülük
Cukorkával töltött, kétrétegű, kétízű, cukormentes: valóban széles a kínálat a csokimikulások piacán.
Fotó: Pixabay
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) friss közleménye szerint évente mintegy 8 millió csokimikulást értékesítenek hazánkban, ami azt bizonyítja, hogy az édesség népszerűsége évről évre töretlen a vásárlók körében – írja az Origo.
A Magyar Édességgyártók Szövetségének kimutatása szerint Magyarországon közel 250 vállalkozás foglalkozik édességgyártással, s az adventi időszakban a szaloncukor, az üreges figurák, illetve az adventi naptár a legkedveltebb édességek.
A csokimikulás az üreges formacsokoládék kategóriájába tartozik, mint ahogy a húsvétkor népszerű csokinyulak is. Tapasztalatok szerint mind a multinacionális, mind a magyar tulajdonú gyártók sikeresek a szezonális édességek piacán, még a kisebb előállítók is jelentős tételeket tudnak értékesíteni ilyenkor – jegyzik meg.
A cukor és a kakaó is drágult
Az a folyamat nagyjából egy évtizede tart, amelynek eredményeként a fogyasztók egyre inkább a drágább, de minőségibb termékeket választják, ugyanakkor a mostani időszak jelentős kihívást ad az édességkészítők és -gyártók számára: egy év alatt két nagyon fontos alapanyag, a cukor és a kakaó piaci ára is jelentősen megugrott.
A NAK közleményéből kiderül az is, hogy a csokimikulások iránti kereslet a hagyományos étcsokoládé/tejcsokoládé megosztást követi, azaz inkább a tejcsokoládé a keresettebb, de az ét aránya növekszik. A funkcionális, cukormentes, vegán és egyéb alternatív élelmiszerek iránti kereslet élénkülése is megmutatkozik.
Továbbá – kis mennyiségben – készülnek például üregükben cukorkával töltött, vagy kétrétegű, kétízű vagy akár paleo mikulások, a különlegességre vágyók számára ez mindenképp jó hír. A mikulásoknál azonban nincs olyan gazdag ízkínálat, mint a szaloncukroknál, de ez a termékek jellegéből és elkészítési módjából is adódik.
