Augusztusban újra felpörgött a vendéglátás
A vendéglátás egyik legerősebb hónapjában, augusztusban csúcsot futott az ágazat, a vendéglátósok bevételei 11,6 százalékkal nőttek.
Fotó: Unsplash/Nathan Dumlao
A vendéglátásban a nyár a legerősebb: a blokkk.com kereskedelmi szakblog alapján a Napi írásából kiderül, hogy a vendéglátás bevételei július 31. és augusztus 27. között 11,6 százalékkal nőttek 2019 azonos időszakához képest.
A nyári hónapokban a vendégek vendéglátó-egységekben elköltött összegek értéke júliust követően augusztusban is túllépte a járvány előtti szintet, augusztusban bevételi rekordot is döntött: ez 174 milliárd forintnyi forgalmat jelent a tulajdonosoknak. Ez hatalmas növekedésnek számít a kényszerű drágulás ellenére is.
A koronavírus alatti leállás megtépázta a vendéglősöket: az első korlátozások bevezetésétől számolva (2020. március) 2020 év végéig 500 milliárd, 2021 első félévében majdnem 200 milliárd forint bevételtől estek el. 2019-ben közel 1500 milliárd, 2020-ban pedig több, mint 1000 milliárd forint folyt be hozzájuk.
A járvány alatti veszteségek jelentősek, amelyeket a vendéglátósoknak a mai napig nem sikerült ledolgozni, hiszen a kevés támogatás mellett szinte minden tartalékukat felélték. A házhozszállítás sok éttermest megmentett, de volt olyan, aki még így is alig tudta életben tartani az üzletet, valamint a végleg bezáró egységek száma is jelentős.
Augusztusban az elviteles ÁFA-kulcsot ismét 27 százalékra emelték 5 százalékról, ez egy újabb érvágás a vendéglátósoknak. Ha valamelyest vissza is rendeződik a piac, a munkaerőhiány és a küszöbön lévő negyedik hullám újabb gondokat jelent az iparágnak.
