A Real Madridnak számtalan olyan tehetséges játékosa volt az ifjúsági korosztályban, akiknek nem volt lehetőségük arra, hogy megmutassák magukat az első csapatban, az egyik ilyen volt Pablo Sarabia. 

Bár Jesé, Morata, Alex Fernández, Carvajal, Lucas Vázquez és Fernando Pacheco mellett ő volt a Castilla történetében az egyik legjobb, mindössze csak 18 percnyi lehetőséget kapott az első csapatban. 

Amióta elhagyta a Real akadémiáját, a teljesítménye folyamatosan javul. A Getaféhoz távozott, ahol a csapat vezetője lett, a PSG pedig lehetővé tette számára, hogy az élvonalbeli klubok körében mozogjon. 

Párizsban két szezon alatt sosem számított egyértelmű kezdőnek, de 79 hivatalos mérkőzésen játszott, mielőtt kölcsönbe a Sporting Lisszabonhoz került, ahol viszont rendszeresen számítanak rá. 

A szezon végén vissza kellene térnie a PSG-hez, de tudja, hogy ott nem lesznek garantált játékpercei, és két opciót is szem előtt tarthat, ugyanis semmiképpen nem szeretne ismét kispadon lenne, ezért inkább váltana. 

Az egyik opció az, hogy egy, a Sportinghoz hasonló méretű portugál klubhoz menne, ami  szinte garantált helyet adna neki az év végi katari világbajnokságon, a másik, hogy visszatérjen a Real Madridhoz, hogy végre megkapja az esélyt. 

Az El Nacional úgy tudja, hogy a játékos vágya, hogy visszatérjen, és nem akar a PSG-ben Messi és Neymar árnyékában élni, ezért akár hajlandó lenne a saját pénzéből finanszírozni az átigazolást, ha ez azt jelentheti, hogy újra Madridban léphet pályára.