A Cork megyében fekvő kisváros a hagyományos ír halászfalvak hangulatát idézi, ahol a gasztronómia és a pubkultúra szorosan összefonódik. Kinsale különlegessége abban rejlik, hogy „számos történelmi kocsma kínálja a legjobb otthonos élményeket, mind egy szűk környéken belül, így ideális helyszín egy autentikus ír pubtúrához.”

A város egyik legismertebb kocsmája a The Spaniard, amelyet 1650-ben egy régi kastély alapjaira építettek. A nádtetős épületben kandalló adja a hangulatot, és egész nap kínálnak ételeket. A specialitások közé tartoznak a toastok, a garnélarák és a chowder, de Kinsale egészében híres a tengeri herkentyűkről, köszönhetően kikötői közelségének.

Egy TripAdvisor-vélemény így fogalmazott: „Csodálatos élményünk volt a The Spaniardban. A hely tele van karakterrel, és igazán autentikusnak érződik – mintha a helyi történelem egy darabjába lépnénk be. Meleg, barátságos hely, otthonos bájjal.”

A város másik ikonikus kocsmája a The Bulman, amely a Wild Atlantic Way első pubjaként vált híressé. Élénk narancssárga homlokzata a kikötő szélén áll, ahonnan pazar kilátás nyílik a tengerre. Egy látogató így írta le élményét: „Csodás módja annak, hogy kinyújtsd a lábad, ha Kinsale kikötőjében tartózkodsz. A Bulman vad kilátást nyújt az öbölre, remek bárhangulatot és fantasztikus ételeket kínál.” – idézi a Mirror.

A Tap Tavern szintén különleges hely, hiszen az 1886 óta ugyanazon család kezében van, és a mai napig az ő leszármazottaik szolgálnak a pult mögött. A Whisky Cast szerint ez a pub az egyik legautentikusabb ír kocsma, ahol belépve az ember úgy érzi, visszautazott az időben.

Kinsale további népszerű helyei közé tartozik a Sam’s Bar, The Greyhound, Market Bar és Daltons, amelyek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a város gasztronómiai központként ismert legyen.

A város kulturális örökségének része a Charles Fort, egy csillag alakú erődítmény, amely a Williamite háborúktól kezdve az ír polgárháborúig számos történelmi eseménynek volt tanúja. A látogatók gyakran az erőd felfedezése után térnek be a közeli kocsmákba, hogy pihenjenek és élvezzék a helyi vendéglátást.