Brutális drágulás várható a henteseknél

„Nem a legjobb évünket éljük, idén ki se mertem számolni a teljes költségvetést, ahogy egyébként minden évben teszem. Egyedül azért éltük túl idén is, mert nem vásároljuk a takarmányt, fölvásárlási áron érkeztetjük be a telepre a kukoricát, árpát, magyar szóját. Döbbenetesen felment az ára a takarmánynak, így amit a mezőgazdaság hozott volna a konyhára, azt feletetjük a disznókkal. Tavaly októberben még 4500 forint volt mázsája, januárban hirtelen 8000 forintra emelkedett. A napi takarmányozásunk 100 ezer forintot tett ki még decemberben, januárban már 160 ezerből etettük a jószágot, miközben az élő disznó felvásárlási ára alig emelkedett, 10-15 százalékot” – mondta a Hellovidék.hu portálnak az egyik családi vállalkozás vezetője, Kövér Zoltán.

Kövér hozzátette, jelenleg sem túl rózsás a helyzet, a disznóbél ára is emelkedett, a sóé, a fűszereké is. Sokan nem tudják, de a mangalica szalámit, amilyet gyártanak, 4-5 cm átmérőjű, 50-60 cm hosszú, úgynevezett kuláré vastagbélbe töltik, úgy 60-70 dkg-os lesz egy ilyen szalámi. Soron kívül Nagyar Márton a romániai életszínvonalról: „A románok sehol nincsenek hozzánk képest”

És mivel a bél ára felment rendesen, egy kiló szaláminál 400-500 forintba kerül csak maga a bél. Ha pedig juhbélbe töltik a virslit, az egy kilónál már 500-600 forintos bélköltséget is jelenthet – figyelmeztetett.

Egy másik cég vezetője, Murányi József szintén arról számolt be, hogy a takarmányok ára nagyon felment. Ők szerencsére saját maguknak termelik a takarmányt, mindent maguknak állítanak elő, azonban mint hozzátette, már rég árat kellett volna emelniük, ha nyereséget akarnának.

Ennek ellenére eddig ezt nem tehették meg, mert a nagy multikkal nem versenyezhetnek:

„Hál’ Istennek az emberek értékelik a házias ízeket és a minőséget, egyre többen keresik a termékeiket, így a piacon mindig jól fogy a portékánk, ahogy a kisboltunkban is. Nálunk például a szárazkolbász kilója 2850 forint, és eddig még csak dicsérték visszatérő vásárlóink.”