A gabona minősége romlik, az ára viszont nő
A Gabonaszövetség gabonafeldolgozói tagozatának elnöke szerint akár 10 százalékos áremelkedés is bekövetkezhet a lisztpiacon.
Fotó: Pexels / IllusztrációA gabonafeldolgozói szakma a lisztárak várható emelkedésére figyelmeztetett, amely a jó minőségű gabona csökkenő mennyiségének és a növekvő keresletnek tudható be. Lakatos Zoltán, a Gabonaszövetség gabonafeldolgozói tagozatának elnöke a Világgazdaságnak nyilatkozva elmondta, hogy a lisztárak akár 10 százalékkal is emelkedhetnek az előző évhez képest.
A szakértők már az előző évben is észleltek minőségi problémákat a gabonatermésben, az idei helyzet azonban különösen aggasztó. Míg korábban a betakarított gabona mintegy 65 százaléka volt jó minőségű, addig az idei adatok szerint ez az arány mindössze 20-25 százalékra csökkent.
Az időjárási viszonyok, különösen az aszály, jelentős szerepet játszottak a minőségromlásban, a kedvezőtlen környezeti tényezők pedig még a nagyobb hozamú búzafajtákat is negatívan érintették, az érési időszak két-három hetes lerövidülése ugyanis komoly hatással volt a learatott búza beltartalmára.
A szakértő szerint a keresleti oldal is hozzájárul a liszt árának alakulásához, ugyanis a jó minőségű búzáért verseny alakult ki a nagy mennyiségi igényű malmok, a magas fehérjetartalmú takarmányt kereső feldolgozók és a német termelés gyengülését kihasználó exportőrök között. Ennek eredményeként egy tonna búza ára az előző évi 70 ezer forintról akár 80 ezer forintra is emelkedhet.
