A Blikk információi szerint a változás értelmében olyan népszerű ételek tűnnek el az aluljárók kínálatából, mint a gyros, a kürtőskalács, a melegszendvics, a sült kolbász vagy a rántott hús. A döntés hátterében infrastrukturális és környezetvédelmi megfontolások állnak.

A Főpolgármesteri Hivatal által közölt indoklás szerint az aluljárói vendéglátóhelyek közműkiépítettsége és kialakítása nem felel meg a helyben sütés követelményeinek. A problémák között szerepel a szellőzőcsatornákban lerakódó zsírgőz, valamint a csatornarendszerbe kerülő használt olaj és zsír is, ami veszélyezteti az esővízelvezetés hatékonyságát.

Az érintett vállalkozókat már értesítették a változásról, ugyanakkor a bérleti díjak nem módosulnak, mivel azokat a hivatal közlése szerint mindig is egységesen, a tevékenységi körtől függetlenül határozták meg, ami azt jelenti, hogy a pavilonok üzemeltetőinek így a szűkülő kínálat mellett is ugyanazokkal a költségekkel kell számolniuk.