Noha heteken át bizonytalanság övezte a mindenkit foglalkoztató kérdést, nevezetesen, hogy vajon fehér karácsonyunk lesz-e idén, pénteken kiderült, enyhe, szinte tavaszias időre készülhetünk karácsony idején. Mivel pedig ez érthető módon sokak számára fájó pont, elhoztunk egy könnyű és gyorsan elkészíthető karácsonyi édességet, a kókuszos „hógolyót”, melynek bár egymásra történő dobálását nem javasoljuk, fogyasztását annál inkább.

Az alábbi édesség alig 20 perc alatt elkészül, ráadásul sütni sem kell, így ha váratlan vendégek jelentkeznének be, ez a recept garantáltan megmenti az estét. A karácsonyi édesség elkészítéséhez csupán egy edényre, egy fakanálra és a kezünkre lesz szükség, valamint a következő hozzávalókra:

• 3 csapott evőkanál finomliszt
• 5 csapott evőkanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor (ha nem kedveled a vaníliát, vagy csak épp elfogyott, helyettesítheted juharsziruppal is)
• 3 dl tej
• 10 dkg margarin
• 30 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg mandula

Az első lépés, hogy a cukrot, illetve a lisztet elkeverjük egy edényben, lassan és óvatosan hozzáadjuk a tejet, majd csomómentesre keverjük. Miután simára kevertük, alacsony lángon felfőzzük. Ezt követően jöhet a keverékünkbe a margarin, illetve a kimért kókuszreszelékből 20 dkg. Pár percig főzzük, egészen addig, míg besűrűsödik, majd félretesszük pihenni, hogy kihűljön.

Innentől pedig már csak az összeállítás van hátra, amit a gyermekek is imádnak: az elkészült masszából ugyanis kisebb gombócokat kell formáznunk, melyek közepébe belenyomjuk a mandulát (ha nem szereted a mandulát, bármi mással is helyettesítheted, például mogyoróval). Miután pedig elkészítettük az apró golyókat, beleforgatjuk őket a maradék kókuszreszelékbe.