Sorra húzhatják le a rolót a vendéglátósok
A helyzet még rosszabb, mint a koronavírus idején.
Twenty20Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke szerint leginkább a kisvállalkozások vannak kitéve a rezsikrízisnek, melyek gyakorlatilag sorra jelentik be, hogy bevételeikből nem tudják fedezni a megugró költségeket.
„Ez a realitás, tragikus a helyzet. Nemcsak a kisvállalkozásokat, a nagyokat is nyomasztja az áremelkedés, mert nagyobb alapterületen, nagyobb kapacitás mellett több vagy nagyobb energiafelhasználó berendezés van” – mondta az Indexnek Kovács.
Mint elmondta, lényegében minden olyan vendéglátóegységet, ahol konyhát is üzemeltetnek, nagyon súlyosan érinti a mostani helyzet, így az éttermek mellett a pékségek és a cukrászdák számára is rendkívül nehéz lesz a túlélés.
Kovács szerint ugyan kitartó és elszánt a vendéglátós társadalom, az elmúlt években így is ezrével zártak be. Míg 2019-ben 51 ezer vendéglátóhely üzemelt az országban, addig ez a szám ma már csupán 48 ezer, és további csökkenés várható.
„Azért nehezebb a mostani helyzet, mert a járványügyi korlátozások idején a vásárlóerő nem csökkent, nyaranta láthattuk, hogy robbanásszerű igény volt a vendéglátásra, a terasznyitás idején is tömve voltak a vendéglátóhelyek” – emlékeztetett Kovács László.
