Az American Journal of Preventive Medicine tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint csak az Egyesült Államokban több mint 124 000 idő előtti, megelőzhető haláleset köthető az ultrafeldolgozott élelmiszerekhez.

A kutatást a brazíliai São Paulo Egyetem szakértői végezték, akik több másik országban is hasonlóan elkeserítő eredményekre jutottak. Az ultrafeldolgozott élelmiszerek közé tartoznak az üdítők, nassolnivalók, cukrozott gabonapelyhek, gyorsételek és fagyasztott készételek.

Ezeket a termékeket hosszú eltarthatóságra tervezték, ám rendszeres fogyasztása rendkívül káros az egészségre nézve, és összefüggésbe hozható a a szívbetegségekkel, elhízással, cukorbetegséggel, bizonyos rákos megbetegedésekkel és még a depresszióval is.

A kutatás egyik legfontosabb megállapítása, hogy ezek az élelmiszerek különösen a szegényebb rétegek körében váltják fel a friss, természetes ételeket, a kutatók szerint pedig szabályozni kellene ezeknek az élelmiszereknek az árusítását.

A szakértők szerint ez már nem csupán táplálkozási kérdés, hanem globális kihívás is, és mindenképp támogatni kell az egészséges ételek szélesebb körben való elérhetőségét, megfizethetőségét – írja a BGR.