Franklin Joseph professzor, a Dr Frank’s Weight Loss Clinic orvosigazgatója arra hívta fel a figyelmet, hogy sokan akaratlanul is gátolják a szervezetük éjszakai zsírégetését, pedig létezik egy egyszerű ital, amely segíthet: a natúr, cukrozatlan kefir.

„A legtöbben nem is veszik észre, milyen hatással vannak az esti döntéseik az éjszakai anyagcserére. Amit lefekvés előtt iszol, az számít – és a kefir sok szempontból ideális választás, mert nem emeli meg a vércukorszintet, és nem zavarja meg az alvást.”

A kefir egy erjesztett tejital, amely természetes probiotikumokat, könnyű fehérjét és bioaktív vegyületeket tartalmaz. Joseph professzor szerint ez a kombináció teszi különösen alkalmassá arra, hogy támogassa a fogyást, különösen azoknál, akik makacs hasi zsírral küzdenek. „Olyan italt érdemes választani, amely támogatja a bélflóra egészségét, stabilizálja a vércukorszintet, és segíti a regenerációt alvás közben. A kefir mindhárom feltételt teljesíti.”

A professzor arra is figyelmeztetett, hogy sokan tévesen gondolják egészségesnek az esti banánturmixot vagy ízesített joghurtitalokat. „Gyakran látjuk, hogy a páciensek olyan italokat választanak este, amelyeket egészségesnek hisznek – például banános turmixot vagy ízesített joghurtitalt. Ezek azonban tele lehetnek rejtett cukrokkal, amelyek megemelik a kortizolszintet, és a szervezetet raktározó üzemmódba kapcsolják, nem pedig zsírégetőbe.”

A kutatások szerint a fermentált ételek, így a kefir is, javíthatják az inzulinérzékenységet, csökkenthetik a gyulladást, és hozzájárulhatnak az egészségesebb bélmikrobiótához. Ez nemcsak a fogyásban játszik szerepet, hanem az alvás minőségében is, mivel a bél-agy tengelyen keresztül a kiegyensúlyozott bélflóra jobb alvási mintázatokat és alacsonyabb éhséghormonszintet eredményezhet másnap.

Joseph professzor konkrét tanácsot is adott: „Maradj 100–150 ml natúr kefirnél, lefekvés előtt 30–60 perccel. Kerüld az édesített változatokat, és ne párosítsd cukros nassolnivalókkal vagy szénhidrátokkal. A testednek nyugodtnak, tápláltnak és készen kell állnia az éjszakai regenerációra. Egy kis pohár kefir egyszerű – de erőteljes.”

Ugyanakkor hangsúlyozta, hogy a kefir önmagában nem csodaszer: „A kefir önmagában nem égeti a zsírt, de ha már egészségesen étkezel és rendszeresen mozogsz, segíthet abban, hogy az egyensúly a javadra billenjen.”