A fehérjével dúsított élelmiszerek elárasztják a boltok polcait, miközben egy több mint 350 tanulmányt feldolgozó elemzés rámutat arra, hogy a kevesebb fehérje fogyasztása sokaknál hozzájárulhat a hosszabb élethez. A beviteli mennyiség csökkentése ugyanis kedvezően befolyásolja az anyagcserét, valamint aktiválja az egészségesebb öregedésért felelős sejtes folyamatokat.

A Cell Press Blue folyóiratban közzétett összefoglaló vizsgálatáról a ScienceDaily cikkéből kiderül, hogy a fehérjekorlátozás képes mérsékelni a sejtek károsodását, továbbá segít fenntartani azok normális működését. A kalóriamegvonás régóta ismert élettartam-növelő hatásával szemben a fehérjebevitel visszaszorítása egy lényegesen könnyebben tartható alternatívát kínál a mindennapokban.

„Kétségtelen, hogy az aktív életmódot folytatóknál a fehérje kulcsfontosságú az izomnövekedéshez és a sportolás utáni regenerációhoz. Mivel azonban a többség inkább ülő életmódot folytat, sokan a tényleges szükségletüknél lényegesen több fehérjét fogyasztanak, aminek egészségügyi kockázatai lehetnek” – fogalmazott Dudley Lamming, a Wisconsin-Madison Egyetem kutatója.

A biológiai háttér

A biológiai hátteret vizsgálva a szakemberek megállapították, hogy a kevesebb fehérje fogyasztásakor megemelkedik az FGF21 elnevezésű hormon szintje. Ez a hormon növeli a szervezet energiafelhasználását, javítja a vércukorszint szabályozását, miközben csökkenti a gyulladásos folyamatokat.

G

Kövess minket a Google-ben

Legyen a Liner a követett forrásod

Jelöld be a Linert követett forrásként a Google-ben.

Beállítom

Egyes aminosavak, különösen a metionin, az izoleucin és a valin túlzott jelenléte olyan növekedési útvonalakat aktivál, amelyek tartós jelenléte növelheti az elhízás és a gyulladások kialakulásának esélyét. Emberi klinikai kísérletekben a fehérjebevitelt csökkentő alanyoknál testsúlycsökkenést és jobb vércukorértékeket tapasztaltak még abban az esetben is, ha a teljes kalóriabevitelük nem csökkent.

Az amerikai táplálkozási iránymutatásokat idén ennek ellenére módosították, és a korábbi érték csaknem dupláját, testsúlykilogrammonként 1,2–1,6 gramm napi fehérjefogyasztást javasolják. A kutatók szerint ugyanakkor a kismamák és egyes idősebb korosztályok valóban több fehérjét igényelnek, ám a kevés mozgást végző felnőttek számára a dúsított élelmiszerek nem minden esetben hozzák a várt egészségügyi előnyöket.

„A legújabb ajánlások több fehérje fogyasztására és több testmozgásra ösztönzik az embereket. A fehérjebeviteli javaslatokat valószínűleg nemcsak az életkor, hanem a fizikai aktivitás mértéke alapján is egyénre kellene szabnunk” – mondta Lamming.